Ein Stück
Nürnberger Tradition.
Feinste Elisenlebkuchen: Mit ca. 34 % Nüssen und Gewürzen, die man riecht, bevor man hineinbeißt.
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Feinste Elisen-Lebkuchen, in der passenden Verpackung.
Von der Kaiserburg-Dose bis zum Versandkarton für hundert: alle Lebkuchen aus derselben Nürnberger Backstube, mit derselben Rezeptur und demselben Anspruch. Jede Packung ist gemischt, mit Zartbitterschokolade überzogenen und mit Zuckerglasur überzogenen Lebkuchen.
Dose Kaiserburg Bordeaux
Die hochwertige Blechdose mit dem Motiv der Nürnberger Kaiserburg, gezeichnet von der Nürnberger Illustratorin Pari Mahroum. Gefüllt mit feinsten Elisen-Lebkuchen ist sie das Geschenk für Kundinnen, Mitarbeitende, Freunde und Familie. Das tiefe Bordeaux mit der goldenen Zeichnung wirkt klassisch und festlich. Die Dose bleibt auch nach dem letzten Lebkuchen ein schöner Begleiter.
Zutaten & Nährwerte →
Dose Kaiserburg Rot
Dieselbe Dose, dasselbe Motiv von Pari Mahroum, nur in einem kräftigen Weihnachtsrot. Inhalt und Qualität sind identisch mit der Bordeaux-Dose, die Farbe ist reine Geschmackssache. Auch sie lässt sich nach dem Genuss weiter als Vorratsdose nutzen.
Zutaten & Nährwerte →
Elisen-Lebkuchen 6er Box
Die kompakte Geschenkbox für alle, die echte Nürnberger Lebkuchen verschenken oder selbst genießen möchten. Elegantes Fachwerk-Design, handwerklich gebacken, mit hohem Nussanteil und vollem Aroma. Jeder Lebkuchen ist einzeln verpackt.
Zutaten & Nährwerte →
Elisen-Lebkuchen 12er Box
Mehr von dem, was einen guten Elisen-Lebkuchen ausmacht: feine Zutaten, traditionelle Rezeptur, unverwechselbarer Geschmack. Die 12er Box ist die richtige Größe zum Teilen mit Familie, Freunden oder Kolleginnen und Kollegen.
Zutaten & Nährwerte →
Elisen-Lebkuchen 20er Box
Die größte unserer Geschenkboxen, für alle, die großzügig genießen oder verschenken. Passend für Vereine, Veranstaltungen, Hotels oder die große Familienrunde. Viel Inhalt, hochwertig verpackt, mit derselben handwerklichen Qualität wie jeder einzelne Lebkuchen aus unserem Haus.
Zutaten & Nährwerte →Größere Mengen: 60 und 100 Stück
Für Firmen, Vereine und Veranstaltungen liefern wir auch im unbedruckten Versandkarton. Jeder Lebkuchen ist einzeln in Folie verpackt, die Mischung aus Schokolade und Zuckerglasur ist dieselbe wie in den Geschenkboxen. Eine Geschenkverpackung ist hier bewusst nicht dabei, dafür stimmt der Stückpreis. Sofort lieferbar, direkt aus der Nürnberger Backstube.
Versandkarton 60 Stück
Versandkarton 100 Stück
Bestellung, Preise und Versand laufen über unseren HAUS ELISE Shop, über Amazon oder über Kaufland. Dort finden Sie auch die jeweils aktuelle Verfügbarkeit. Größere Mengen und Wunschadressen für Unternehmen regeln wir direkt, dazu geht es zu den Firmenkonditionen.
Nürnberger Elisenlebkuchen, wie er sein sollte.
Traditionell gebacken. Saftig im Biss. Unverwechselbar im Geschmack.
Ein guter Elisenlebkuchen schmeckt vor allem nach Nüssen. Deshalb ist die Güteklasse genau definiert: mindestens 25 Prozent Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse und höchstens 10 Prozent Mehl. Erst dann darf ein Lebkuchen Elisenlebkuchen heißen.
Wir liegen bei rund 34 Prozent, gemessen am fertigen Lebkuchen. Den Biss trägt also die Nuss und nicht das Mehl, und genau das hält ihn saftig. Gebacken auf Oblaten, gewürzt nach Nürnberger Tradition, in unserer Nürnberger Backstube.
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Fachwerkhäuser, kleine Gassen und überall dieser Duft. Nürnberg riecht nach Lebkuchen. Nach Gewürzen, die Händler damals von weit her brachten und die heute aus vielen Nürnberger Gerichten nicht mehr wegzudenken sind. Die Lebkuchen-Tradition gehört zu Nürnberg, wie das Fachwerk und die Burg.
Das Neunerlei Gewürz macht unsere Lebkuchen zu dem, was sie sind: ein Stück dieser Stadt.
„Nürnberger Lebkuchen“ darf sich nicht jeder nennen.
Der Name ist seit 1996 in der ganzen Europäischen Union geschützt. Tragen darf ihn nur, was innerhalb der Stadtgrenzen Nürnbergs gebacken wird. Wer außerhalb backt, darf es nicht, und sei das Rezept noch so gut.
Unsere Lebkuchen werden in einer Nürnberger Backstube gebacken. Deshalb dürfen sie den Namen tragen.
Nürnberger Elisen-Lebkuchen g.g.A.
Die Nürnberger Kaiserburg, von Hand gezeichnet.
Eine Illustration der Nürnberger Künstlerin Pari Mahroum — eigens für HAUS ELISE.
Zutaten & Nährwerte
Unsere Elisenlebkuchen gibt es in zwei Varianten — schokoliert und mit Zuckerglasur. Die folgenden Angaben gelten unabhängig von der Verpackungsgröße.
Schokolebkuchen
Zutaten
34 % Ölsamen (HASELNÜSSE, MANDELN), Zucker, HÜHNEREIWEIß, Zartbitterschokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator SOJALECITHIN, Vanille-Extrakt), WEIZENMEHL, Orangenschalen, Fructosesirup, Zitronenschalen, Glucose-Fructose-Sirup, Aprikosenfruchtzubereitung (Glucose-Fructose-Sirup, Aprikosenpüree (35 %), Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma), Oblaten (WEIZENMEHL, Stärke), Invertzuckersirup, Honig, Gewürze, Kakaopulver schwach entölt, Backtriebmittel Natriumcarbonat, Kaliumcarbonat, Cedernfruchtschalen, Säuerungsmittel Citronensäure.
Kann Spuren von MILCHERZEUGNISSEN enthalten. · Kakaogehalt: 68 % mindestens in der Zartbitterschokolade.
Allergene
Enthält: Eier und Eierzeugnisse, Schalenfrüchte, glutenhaltiges Getreide, Soja und Sojaerzeugnisse.
Zusatzstoffe
Emulgator Sojalecithin · Geliermittel Pektin · Säuerungsmittel Citronensäure · Backtriebmittel Kaliumcarbonat · Backtriebmittel Natriumcarbonat
Nährwerte
| Nährwert | 100 g | Stück ≈ 80 g |
|---|---|---|
| Brennwert | 519 kcal 2.172 kJ | 415 kcal 1.738 kJ |
| Fett | 29,2 g | 23,4 g |
| — davon gesättigte Fettsäuren | 5,2 g | 4,2 g |
| Kohlenhydrate | 51,8 g | 41,4 g |
| — davon Zucker | 40,1 g | 32,1 g |
| Ballaststoffe | 4,7 g | 3,8 g |
| Eiweiß | 10,3 g | 8,2 g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Broteinheiten | 4,3 BE | 3,5 BE |
1 BE entspricht 23,2 g.
Lebkuchen mit Glasur
Zutaten
34 % Ölsamen (HASELNÜSSE, MANDELN), Zucker, HÜHNEREIWEIß, WEIZENMEHL, Orangenschalen, Fructosesirup, Zitronenschalen, Glucose-Fructose-Sirup, Aprikosenfruchtzubereitung (Glucose-Fructose-Sirup, Aprikosenpüree, Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma), Oblaten (WEIZENMEHL, Stärke), Invertzuckersirup, Stärke (oder Kartoffelstärke), Honig, Gewürze, Kakaopulver schwach entölt, Backtriebmittel Natriumcarbonat, Kaliumcarbonat, Cedernfruchtschalen, Säuerungsmittel Citronensäure.
Kann Spuren von SOJA- und MILCHERZEUGNISSEN enthalten.
Allergene
Enthält: Eier und Eierzeugnisse, Schalenfrüchte, glutenhaltiges Getreide.
Zusatzstoffe
Geliermittel Pektin · Säuerungsmittel Citronensäure · Backtriebmittel Kaliumcarbonat · Backtriebmittel Natriumcarbonat
Nährwerte
| Nährwert | 100 g | Stück ≈ 80 g |
|---|---|---|
| Brennwert | 493 kcal 2.063 kJ | 394 kcal 1.650 kJ |
| Fett | 24,5 g | 19,6 g |
| — davon gesättigte Fettsäuren | 2,1 g | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 56,7 g | 45,4 g |
| — davon Zucker | 44,5 g | 35,6 g |
| Ballaststoffe | 3,5 g | 2,8 g |
| Eiweiß | 9,6 g | 7,7 g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Broteinheiten | 4,7 BE | 3,8 BE |
1 BE entspricht 21,1 g.
Verkaufseinheiten
| Auswahl | Nettogewicht |
|---|---|
| Lebkuchen (Stück) | ca. 80 g |
| Dose Kaiserburg | 5 × 80 g = ca. 400 g |
| Elisen-Lebkuchen 6er Box | 6 × 80 g = ca. 480 g |
| Elisen-Lebkuchen 12er Box | 12 × 80 g = ca. 960 g |
| Elisen-Lebkuchen 20er Box | 20 × 80 g = ca. 1,6 kg |
| Versandkarton 60 Stück | 60 × 80 g = ca. 4,8 kg |
| Versandkarton 100 Stück | 100 × 80 g = ca. 8,0 kg |
Alle Verpackungen sind gemischt und jeder Lebkuchen ist einzeln verpackt. Die Dose Kaiserburg enthält 3 mit Zartbitterschokolade überzogene und 2 mit Zuckerglasur überzogene Lebkuchen. Boxen und Versandkartons sind zu gleichen Teilen mit beiden Sorten gefüllt.
Inverkehrbringer: ProChecked, Christian Knöfel, Innere Cramer-Klett-Str. 25, 90403 Nürnberg
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Feuchtigkeit geschützt. Nach dem Öffnen bald verzehren.
Mindesthaltbarkeit: siehe Aufdruck auf der Verpackung
Gut zu wissen
Was uns am häufigsten gefragt wird, kurz beantwortet.
Was ist ein Elisenlebkuchen?
Elisenlebkuchen ist die höchste Güteklasse beim Lebkuchen. Sie verlangt mindestens 25 Prozent Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse und höchstens 10 Prozent Mehl. Erst dann darf ein Lebkuchen Elisenlebkuchen heißen.
Wie hoch ist der Nussanteil bei HAUS ELISE?
Rund 34 Prozent, gemessen am fertigen Lebkuchen. Vorgeschrieben sind 25 Prozent. Den Biss trägt damit die Nuss und nicht das Mehl, und genau das hält den Lebkuchen saftig.
Was bedeutet „Nürnberger Lebkuchen g.g.A.“?
Der Name ist seit 1996 in der ganzen Europäischen Union geschützt. Tragen darf ihn nur, was innerhalb der Stadtgrenzen Nürnbergs gebacken wird. Die Lebkuchen von HAUS ELISE werden in einer Nürnberger Backstube gebacken und dürfen den Namen deshalb tragen.
Welche Sorten gibt es?
Zwei: mit Zartbitterschokolade überzogen und mit Zuckerglasur. Alle Verpackungen sind gemischt. Die Dose Kaiserburg enthält 3 schokolierte und 2 glasierte Lebkuchen, Boxen und Versandkartons sind zu gleichen Teilen gefüllt.
Wie groß ist ein Lebkuchen?
Ein Lebkuchen wiegt rund 80 Gramm und ist einzeln verpackt.
Welche Allergene sind enthalten?
Beide Sorten enthalten Eier und Eierzeugnisse, Schalenfrüchte und glutenhaltiges Getreide. Der Schokolebkuchen enthält zusätzlich Soja und Sojaerzeugnisse und kann Spuren von Milcherzeugnissen enthalten, der glasierte kann Spuren von Soja- und Milcherzeugnissen enthalten. Die vollständigen Zutaten und Nährwerte stehen auf dieser Seite im Abschnitt Zutaten & Nährwerte.
Wie werden die Lebkuchen gelagert und wie lange sind sie haltbar?
Kühl und trocken lagern, vor Feuchtigkeit geschützt, nach dem Öffnen bald verzehren. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Verpackung.
Was ist das Neunerlei?
Die Nürnberger Gewürz-Tradition, nach der die Lebkuchen gewürzt werden.
Wer backt die Lebkuchen von HAUS ELISE?
Hergestellt werden sie von der Eckstein GmbH, Xantener Straße 1, 90411 Nürnberg. Inverkehrbringer im Sinne der LMIV ist ProChecked, Christian Knöfel, Nürnberg.
Was zeigt das Motiv auf der Dose?
Die Nürnberger Kaiserburg, von Hand gezeichnet von der Nürnberger Künstlerin Pari Mahroum, eigens für HAUS ELISE.
Wo kann man HAUS ELISE kaufen?
Für Endkundschaft im eigenen Shop unter shop.haus-elise-lebkuchen.de sowie über Amazon und Kaufland. Firmenkunden bestellen über diese Seite ab fünf Verpackungseinheiten.
Weihnachtsgeschenke,
die in Erinnerung bleiben.
Sie planen Geschenke für Mitarbeitende, Kundinnen, Hotelgäste oder Geschäftspartner? Unsere handgebackenen Lebkuchen kommen ab fünf Verpackungseinheiten und in Mengen bis 500 Stück zur Wunschadresse, solange unser Vorrat reicht. Ausgeliefert wird von Mitte Oktober bis Mitte Dezember 2026.
Zu den Firmenkonditionen →
Ein Stück Nürnberg,
frisch gebacken.
Bestellen Sie direkt bei uns im HAUS ELISE Shop, oder wie gewohnt über Amazon und Kaufland. Die 6er Box ist der einfachste Einstieg, alle weiteren Größen finden Sie weiter oben.
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